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时间:2019-03-23   来源:毕业留言   点击:

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下面是中国文库网www.chinawenwang.com小编整理的请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题,供大家参考!

  请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题

  请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题:(1)氢氧化钠溶液敞口放置会变质,其原因是氢氧化钠与空气中的______反应.(2)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了______气体,使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的碱性物质过多,可向面团或蒸锅中滴加少许含______的酸性调味料,否则蒸出的馒头会变涩,颜色发黄.(3)能将稀盐酸、食盐水和氢氧化钠溶液一次性鉴别出来的试剂是______.(4)从稀硫酸、氢氧化钠溶液和碳酸钾溶液中,每次取出两种溶液混合,共能发生______个复分解反应.

  (1)氢氧化钠可以吸收空气中的二氧化碳而变质.故选CO2

  (2)乳酸与纯碱或小苏打反应可生成二氧化碳气体,使馒头松软多空.如果加入的碱性物质过多馒头会变涩,甚至影响人体的健康.所以要用酸中和,可选用醋酸(CH3COOH).故选CO2、CH3COOH

  (3)紫色石蕊试液遇到酸变成红色,遇到碱变成蓝色,遇盐不变色.故答案为:石蕊试液

  (4)三种物质种有稀硫酸与氢氧化钠的反应、稀硫酸与碳酸钾的反应都符合复分解发生的条件.故答案为:2

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